La “batalla” que se puede ganar
Según un estudio realizado por la Sociedad Argentina de Nutrición cuando las madres sufren estrés los hijos tienen más posibilidades de ser obesos.
El responsable del Programa Provincial de Prevención, Tratamiento y Lucha contra la Obesidad, Francisco D`Onofrio, explicó los puntos más importantes de este estudio y aseguró que en las familias donde las madres padecen estrés, algún tipo de adicción o inseguridad económica, existe un 20% más de riesgo de tener hijos obesos. Esto radica en parte, en el temor a la carencia futura de alimentos, explicó el profesional.
“Se entiende por seguridad alimentaria cuando las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimentarias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana” (Cumbre Mundial sobre la Alimentación, 1996)
La inseguridad alimentaria y el grado de estrés de la madre, en función de factores físicos, económicos, familiares y mentales predispone a una mayor obesidad en los hijos. Este tipo de circunstancias se da cuando la familia ha padecido en algún momento carencia de alimentos o temor a esa carencia. Esto hace que a medida que aumenta el poder adquisitivo de esa familia, tiendan a comprar más alimentos y a fomentar una mayor ingesta de comida. Esta conducta hace que ese núcleo familiar sea más propenso a desarrollar obesidad, manifestó D` Onofrio.
En Tucumán la población de niños de 5 y 11 años representa un 19% de los obesos.
Gaseosas sin nutrientes.
Asimismo, la familia se permite la compra de productos que antes no consumía como gaseosas y harinas. Sus calorías están vacías de nutrientes y, sin embargo, las bebidas gaseosas y azucaradas son las estrellas de las góndolas y las más elegidas por los consumidores. Y junto al sedentarismo, generan el ambiente propicio para el aumento de peso.
Las gaseosas que antes se consumían sólo en cumpleaños o fechas festivas, ahora son de consumo cotidiano y a toda hora.
Las madres ofrecen estas bebidas a los niños desde bebés, continuamente adoptándolas en exceso.
«La vorágine de la sociedad actual brinda un muy fácil acceso a la ‘comida chatarra’, que es barata, rica y satisface. Esto ha logrado una generación de entre un 35 y 40% de infantes con enfermedades relacionadas al tejido adiposo” aseguró el especialista.