Curso de Actualización en Dietoterapia
Organizado por NutriAc (Nutrición y Actualización), estuvo dirigido a licenciados en nutrición y médicos especialistas en el área. Durante el curso se contó con la participación de numerosos profesionales de Santiago del Estero, Salta, Jujuy, Catamarca, La Rioja y Mendoza.
El sábado 12 de abril se dio inicio al Curso de Actualización en Dietoterapia. Durante el acto de apertura, el director de honor, doctor Alberto Sabaj y el doctor José de Rosa, asesor científico del mismo, remarcaron el rol de los profesionales de la nutrición en el abordaje terapéutico nutricional.
La doctora María Elena Torresani, docente del curso, manifestó que “la obesidad se ha considerado en los últimos años como un factor de riesgo de primera magnitud en relación a las enfermedades crónicas más prevalentes, y de manera especial su papel en el desarrollo de las enfermedades cardiovasculares y la diabetes tipo II”.
Siguiendo esta línea, se impulsa que el objetivo sea modificar conductas y hábitos insanos que desarrollan o potencian las enfermedades crónicas no trasmisibles, se deberá buscar la motivación en el paciente y su deseo de cambio, para lo cual es necesario que los profesionales aprendan a desarrollar habilidades o estrategias para lograrlo.
En la oportunidad, estuvieron presentes también, las organizadoras del evento licenciada Lucia Vallejo Trejo, Gabriela Vigliano y Lourdes Sosa.
