Capacitan a pacientes con diabetes y obesidad en alimentación y actividad física en el CAPS Santa Clara
En el marco de la estrategia “Escuela de Pacientes”, el Ministerio de Salud Pública, a cargo del doctor Luis Medina Ruiz, llevó adelante un taller destinado a personas con diabetes y obesidad en el CAPS Santa Clara, con el objetivo de promover hábitos saludables y fortalecer el autocuidado.
La actividad incluyó un espacio de cocina saludable y una instancia de pausa activa, articulando acciones de educación alimentaria y promoción de la actividad física, pilares fundamentales en el abordaje de enfermedades crónicas.
La médica generalista, especialista en diabetes y obesidad, doctora Verónica Caro, quien coordina la iniciativa, destacó la continuidad del trabajo: “Desde principios de año venimos sosteniendo esta Escuela de Pacientes con encuentros mensuales donde combinamos actividad física y talleres de cocina. La idea es brindar herramientas prácticas que los pacientes puedan incorporar en su vida cotidiana”.
En ese sentido, explicó que la propuesta busca fomentar la participación activa: “Primero presentamos una receta saludable y, mientras se cocina, realizamos una pausa activa. Luego compartimos el resultado final, que es elaborado por los propios pacientes. Buscamos que ellos vean que es fácil y que pueden replicarlo en sus casas”.
Asimismo, remarcó la convocatoria lograda: “Se sumaron pacientes de distintos efectores, incluso de San Javier, lo que demuestra el interés y la importancia de estos espacios. Muchos de ellos ya se controlan en nuestros consultorios y encuentran aquí un complemento fundamental para su tratamiento”.
Por su parte, el chef del Programa Integrado de Salud (PRIS), Diego La Ruffa, valoró el enfoque práctico del taller: “La propuesta es que los pacientes aprendan haciendo. En este caso trabajamos recetas sin harina y sin azúcar, brindando herramientas para reducir el índice glucémico y mejorar la alimentación”.
Además, señaló que la iniciativa está dirigida a un amplio grupo de personas: “Está pensada tanto para pacientes con diabetes tipo 1 y tipo 2 como para quienes presentan obesidad o desean adoptar hábitos más saludables. La idea es que puedan incorporar conocimientos que luego sostengan en su vida diaria”.
En tanto, el profesor Fernando Correa, del programa Se Mueve Tucumán, subrayó la importancia de la actividad física en este tipo de patologías: “El ejercicio es fundamental porque permite que el cuerpo utilice la glucosa en sangre para generar energía, ayudando a controlar los niveles. Con 15 a 20 minutos diarios de movimientos simples se pueden lograr grandes beneficios”.
Siguiendo esta línea, indicó que las rutinas propuestas son accesibles: “Trabajamos con ejercicios básicos que pueden realizarse en el hogar, en cualquier momento del día, facilitando que los pacientes mantengan la constancia”.
Estas acciones se enmarcan en las políticas públicas impulsadas por el ministro Luis Medina Ruiz, con el acompañamiento del gobernador Osvaldo Jaldo, orientadas a fortalecer la prevención y el abordaje integral de enfermedades crónicas en toda la provincia.
