Taller de alimentación saludable en la Escuela de Pacientes crónicos del CAPS Canal Norte
La iniciativa busca promover hábitos saludables y prevenir complicaciones en personas con enfermedades crónicas a través de la educación alimentaria y la participación activa.
La doctora Susana Garnica, jefa de servicio del CAPS Canal Norte, destacó la importancia de promover hábitos saludables a través de actividades participativas destinadas a pacientes con enfermedades crónicas.
“El jueves pasado realizamos la segunda jornada del año del taller de la escuela de pacientes crónicos. En esta oportunidad participaron el chef Diego La Ruffa, nuestra nutricionista, la licenciada Alejandra Cortés, y la comunidad hospitalaria”, explicó.
Una de las novedades de este ciclo es la incorporación activa de los pacientes en la cocina. “Desde este año buscamos que sean ellos quienes participen directamente del taller del chef, cocinando y realizando las actividades guiadas por el profesional”, señaló.
En paralelo, la nutricionista brinda información sobre las propiedades de los alimentos y los beneficios de una alimentación saludable, generando un espacio integral de aprendizaje.
Garnica remarcó que estos encuentros funcionan como una plataforma de participación que permite a los pacientes avanzar en el cuidado de su salud y mejorar su calidad de vida, acompañados por distintos profesionales.
Además, adelantó que próximamente se organizará una actividad tipo “MasterChef”, donde los propios pacientes serán protagonistas. “Habrá premios para los ganadores, como una forma de incentivar la participación y el compromiso, especialmente en personas con diabetes u otras enfermedades crónicas”, indicó.
Finalmente, la profesional subrayó el entusiasmo de los asistentes en cada jornada: “Se genera un espacio de convivencia muy valioso, donde los pacientes se conocen, comparten experiencias y se acompañan en su proceso de cuidado”.
